醸造・販売元
中川酒造株式会社
〒680-0061
鳥取市立川町2丁目305
TEL●0857-24-9330
FAX●0857-26-3806
お酒は20歳になってから |
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1935年（昭和10）
島根県平田市生まれ
1951年（昭和26）～1953年（昭和28）
島根県 石橋酒造有限会社に入蔵
1954年（昭和29）～1956年（昭和31）
島根県 田辺酒造株式会社に入蔵
1957年（昭和32）～1971年（昭和46）
鳥取県 大谷酒造株式会社に入蔵
原料処理係・モト師・麹師・頭に昇格
1972年（昭和47）～2007年（平成19年）
中川酒造(合名)に杜氏として入蔵
2008年（平成20）～
『移籍後も週に一度程度、師匠として技術指導を継続中』
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出雲杜氏。
蔵人として、島根、鳥取の酒造会社で働いた後、1972年（昭和47）に中川酒造の杜氏となる。
酒造りに携わって半世紀あまりにもなる名杜氏。
醸造用蒸し米機の改良や、製麹段階の乾き過ぎを防止する装置の改良、また仕込み水のろ過装置の改良等により安定した品質の酒を醸造し続ける技術を確立するともに、鳥取独自の酒造好適米「強力」を原料として、個性溢れる純米大吟醸を蘇らせることに成功した。それらの功績が認められ、2002年（平成14）厚生労働大臣より卓越した技能者(通称「現代の名工」)の表彰を受ける。 |
| 近年の成績及び表彰 |
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全国新酒鑑評会 金賞（平成2・3・４・12・13・14・15・16年）
鳥取県新酒鑑評会 最優秀賞（平成8・9・11・13年）
出雲杜氏組合自醸清酒鑑評会 最優秀賞（平成8・11年）
広島国税局新酒鑑評会 優等賞（昭和63年～平成16年連続17回）
鳥取県知事表彰「優れた技能者」 （平成8年）
鳥取県新酒鑑評会 2001（平成13年）技術賞を受賞
平成14年度厚生労働大臣表彰 卓越した技能者（通称「現代の名工」）受賞 |
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